Torta oliofficina 2【レシピ】Torta all'arancia con olio aromatizzato alla canella

シナモン風味オリーブオイル オレンジスポンジケーキ

≪材料≫

オレンジ 3個

小麦粉 300g

砂糖 200g

卵 3個

塩 ひとつまみ

シナモン風味 オリーブオイル 小さじ1

ベーキングパウダー 15g

≪糖衣材料≫

オレンジ3個

砂糖 100g

≪作り方≫

○オレンジをよく洗って、皮を削ります。

○卵黄と砂糖をクリーム状に約15分混ぜて、削った皮を加えます。

○篩いにかけた小麦粉とベーキングパウダー、塩、オリーブオイルを加えます。

○卵白をしっかりと泡立てて、優しく生地に混ぜます。

○直径32cmのケーキ型にシナモン風味オリーブオイルを塗り、小麦粉を少し篩っておきます。

○180°のオーブンで40分焼きます。

○オレンジの絞り汁に砂糖を入れて、水で少し伸ばして糖衣を作っておきます。

○タルトの表面にフォークで穴を開け、スプーンで糖衣を塗って染み込ませます。

○更に約20分焼いて出来上がり。