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Effetto ringiovanimento

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15Effetto ringiovanimento 若返り秘密

Lunga vita con gli oli da olive. Non si può rinunciare a un elisir di giovinezza dalle ricche proprietà antiossidanti: vitamina E e carotenoidi come β-carotene e luteina, soprattutto.

オリーブオイルといえば長生き。若返り秘密です。ビタミンE。

Senza trascurare l’oleocantale e l’oleuropeina aglicone, in grado di ridurre la formazione d proteine beta amiloidi associate all’alzheimer

Angela Colli アンゲラ・コッリより

Il sogno di vivere più a lungo è antico quanto l’uomo.

Nel corso del ventesimo secolo l’aspettativa di vita alla nascita per gli abitanti dei Paesi occidentali è quasi raddoppiata: passando dai quarantacinque anni di fine Ottocento ai circa ottanta del 2010.

Per il periodo 2010-2050 si prevede un ulteriore aumento di 5,9 anni per gli uomini e 5,4 per le donne e nel 2050 un terzo della popolazione nelle nazioni industrializzate e un quinto nei Paesi in via di sviluppo saranno sessantenni o più: in tutto 1,9 miliardi di persone.

Purtroppo non sempre più vecchi significa più sani: la sfida per il futuro è riuscire ad aumentare il QALY (Quality-Adjusted Life Years), gli anni in più vissuti in salute, diminuendo il DALY (Disability-Adjusted Life Years), gli anni vissuti in malattia.

Le caratteristiche dei nostri antenati sono importanti: i geni infatti fanno la differenza, ma la loro azione dipende dall’ambiente: “Siamo ciò che hanno mangiato i nostri genitori” e la nostra longevità può dipendere anche dai nonni.

Un’alimentazione equilibrata potrà influenzare non solo il nostro benessere, ma anche quello dei nostri figli e dei nostri nipoti, soprattutto se accompagnata da un’attività fisica praticata con costanza.

Cosa mangiare? 
Indagini epidemiologiche recenti confermano la validità della dieta mediterranea ricca di fibre, frutta e verdura, olio extra vergine d’oliva.

Con il passare del tempo si accumulano gravi danni nel DNA, che comanda tutti i processi del corpo: i principali responsabili sono i radicali liberi, altamente reattivi, in grado di danneggiare non solo il DNA, ma anche altre molecole fondamentali per la vita quali lipidi e proteine.

Gli antiossidanti presenti nei cibi di origine vegetali ci offrono rimedi per ridurre lo stress ossidativo, cioè il quantitativo di sostanze killer nemiche delle nostre cellule, e quindi ci permettono di vivere più a lungo in salute.

L’olio extra vergine di oliva è una preziosa fonte di antiossidanti, soprattutto di vitamina E e di carotenoidi come il β-carotene e la luteina che ci protegge dalla cataratta e dalla degenerazione senile della retina.

Inoltre condire i cibi con olio extra vergine favorisce nell’intestino l’assorbimento dei carotenoidi, soprattutto del licopene che ci protegge dall’invecchiamento cutaneo e dal rischio di sviluppare tumori.

Altre due sostanze, l'acido protocatecuico e l'oleoeuropeina sostanza amara presente esclusivamente nelle olive, sono contenute nell'olio extra vergine in piccole quantità e riescono a bloccare il processo di ossidazione a carico delle LDL proteine che favoriscono il deposito di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni.

Gli effetti: ringiovanimento delle ‘apparato cardio-circolatorio, arterie più elastiche, pressione minore, stop al processo aterosclerotico.

Spesso le persone anziane soffrono i dolori “reumatici”: l’oleocantale, presente nell’extra vergine, può essere un antidolorifero, perché agisce come anti-infiammatorio non steroideo.

E per finire “mens sana in corpore sano”: il dottor Amal Kaddoumi e colleghi dell’Università della Louisiana e un gruppo di ricercatori dell'Università di Firenze guidati da Massimo Stefani e da Fiorella Casamenti hanno dimostrato che alcuni componenti dell’olio d’oliva l’oleocantale, e l’oleuropeina aglicone sono in grado di ridurre nel cervello la formazione d proteine beta amiloidi, associate alla malattia di Alzheimer.

 

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