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シナモン風味オリーブオイルのオレンジタルト

Torta oliofficina 2【レシピ】Torta all'arancia con olio aromatizzato alla canella

シナモン風味オリーブオイル オレンジスポンジケーキ

≪材料≫

オレンジ 3個

小麦粉 300g

砂糖 200g

卵 3個

塩 ひとつまみ

シナモン風味 オリーブオイル 小さじ1

ベーキングパウダー 15g

≪糖衣材料≫

オレンジ3個

砂糖 100g

≪作り方≫

○オレンジをよく洗って、皮を削ります。

○卵黄と砂糖をクリーム状に約15分混ぜて、削った皮を加えます。

○篩いにかけた小麦粉とベーキングパウダー、塩、オリーブオイルを加えます。

○卵白をしっかりと泡立てて、優しく生地に混ぜます。

○直径32cmのケーキ型にシナモン風味オリーブオイルを塗り、小麦粉を少し篩っておきます。

○180°のオーブンで40分焼きます。

○オレンジの絞り汁に砂糖を入れて、水で少し伸ばして糖衣を作っておきます。

○タルトの表面にフォークで穴を開け、スプーンで糖衣を塗って染み込ませます。

○更に約20分焼いて出来上がり。

 

 

Zucca stufata  パンプキン シチュー

1.1

ブラックオリーブとフェンネル風味のエキストラバージンオリーブオイルを使ったシンプルな材料で作れる、簡単レシピです。

 

 

 

 

 

手順:

カボチャの皮を剥き、種や筋を取り除きます。

カボチャを角切りにして、フェンネル風味のEXVオリーブオイル、潰したニンニク、半カップの水、塩、コショウを鍋に入れます。 

蓋をして約20分、水分が全て吸収するまで、混ぜながら煮こみます。

オリーブを加えて、更に5~8分程煮込みます。

フェンネル風味のエキストラバージンオリーブオイルで味を調えて、少し冷めた程度でお召し上がりください。

(シニョーラ マヌエーラ・マンコ作)

 

3 ≪材料≫

  カボチャ 1kg

  種なしブラックオリーブ 200g

  フェンネル風味エキストラバージンオリーブオイル  おおさじ2杯

  にんにく、塩、コショウ  適量

 

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