オリーブオイルテイスティング講座

2017年

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  オリーブオイルを造り手に学ぶ講習会 

オリーブオイル生産者を迎えて(オンライン)3回に分けて開催します。

オリーブ畑、品種の違い、製造方法と健康、利き分けテイスティング

Incontro sull' Olio extra vergine d'oliva   

詳細はこちら

【第1回】 5月28日(日)15:30~17:30 <終了>

 ライブでオリーブ畑を見てみよう!

 畑の始まり、育てる為の剪定、品種と畑の関係性

【第2回】 6月25日(日)15:30~17:30  <終了>

   オリーブの敵や病気、マルケ州の豊富な品種と成長

【第3回】 8月27日(日)15:30~17:30  <受付中>

 オリーブオイル抽出方法、健康に良いEXVオリーブオイル

 夏向けの美味しいオリーブオイルを頂く お食事一品付き

  ~野菜のマチェドニア Macedonia di verdure~

初心者でもお気軽にご参加下さい。

★オリーブオイルの各種品種をテイスティング。テイスティング方法も学べます。

★オリーブオイルの香りや味わいの違い、健康との繋がりなど発見がいっぱい。

★オリーブオイルに合うお料理ご紹介。

【参加費】3回全コース 8,000円 オリーブオイルに合わせるお食事付き

     各回のみ参加の場合 1回3,000円  

お申し込みはこちらへどうぞ。またはメールにて:info@lci-italia.com

LCI イタリアカルチャースタジオ TEL:0422-24-8897


オリーブオイルテイスティングランチ講習会 Incontro di assaggio

エキストラヴァージンオリーブオイルのテイスティングとそれに併せたお料理をご用意しますランチ講習会です。どなたでもお気軽にご参加下さい。

★オリーブオイルの品種をテイスティング。

★更にオリーブオイルお役立ち講座 

★オリーブオイルと合わせるPranzo(ランチ)をご用意。

お食事との併せ方や、テイスティングの仕方、香りや味わいの違いがわかります。 

お申込みはこちらへどうぞ。 またはメールにて: info@lci-italia.com

LCI イタリアカルチャースタジオ TEL:0422-24-8897

club前回  報告ブログ


≪第1回≫ シチリア州とマルケ州の品種 【ご参加ありがとうございました】

4月18日(土)12:00~13:30

≪第2回≫ イタリアとスペインの品種 【ご参加ありがとうございました】

 6月13日(土)12:00~13:30

≪第3回≫ ガルダ湖周辺の品種 casaliva と マルケ州の品種 coratina 【ご参加ありがとうございました】

  9月5日(土)12:00~13:30

≪第4回≫ 今年の秋収穫Novelloのオリーブオイル【ご参加ありがとうございました】

 11月14日(土)12:00~13:30

≪第5回≫ トスカ―ナ州のオリーブオイル【ご参加ありがとうございました】

 2月20日(土)12:00~13:30

≪第6回≫ ラツィオ州のオリーブオイル【ご参加ありがとうございました】

 4月9日(土)12:00~13:30

≪第7回≫ マルケ州とサルデーニャ州の品種と欠陥オイル体験【ご参加ありがとうございました】

 6月11日(土)12:00~13:30

LCI イタリアカルチャースタジオTEL:0422-24-8897

Eメールinfo@lci-italia.com    


2014年

イタリアのオリーブオイル鑑定士『 Assaggiatore アッサッジャトーレ』コース

 

イタリアのオリーブオイルを研究し、モノヴァリエターレ(単一品種)に合わせる

 

 

テーマ毎のセミナー開催

2013年

diamondSeminario 1 diamondcompetenze di base per la selezione dell'olio d'oliva nei negozi e l'assaggio degli oli tipici italiani  

お店での選び方とイタリアの代表的なオリーブオイルテイスティング

  オリーブオイルの魅力と食事の併せ方 ~リストランテ PRIMI BACIにて開催!    

ランチ&セミナー

1オリーブオイルをよくお使いになる方、使ってみたい方へ、エキストラヴァージンオリーブオイルの魅力とぜひ知って頂きたい情報をご案内します。

イタリアオリーブオイル作家ルイジ・カリカート氏と憧れの鑑定士バルバラオルフェイ教授とコラボで松山恭子が執筆中のガイドブックの内容をお話します。

開催日:7月14日(日)11:00~13:00

場所:井の頭公園前のリストランテPRIMI BACI

(吉祥寺南町1-21-1井の頭パークサイドビル2F)

吉祥寺駅徒歩3分 

 

 宇賀神シェフのオリーブオイルと併せた特別メニュー フルコース

(前菜・サラダ・スープ・パスタ・セコンド・ドルチェ・カフェ・1ドリンク)

4種類のオリーブオイル(単一品種)のご紹介:マルケ州、サルデーニャ州、プーリア州、カンパーニャ州(予定)

オリーブオイルセミナー 講師 松山恭子

エキストラヴァ―ジンオリーブオイルとは?

地中海ダイエット(健康)とオリーブオイル

ご家庭での使い方、保存方法など

オリーブオイル単一品種の魅力

オリーブオイルのご紹介販売

会費 5,500円  (早割5,000円 6月20日迄にお申込みの場合

ご予約はLCIイタリアカルチャースタジオまで

TEL:0422-24-8897  EMAIL: info@lci-italia.com

shineセミナーのレポート


 

diamondSeminario 2 diamondl'olio extra vergine d'oliva a tavola  e l'assaggio degli oli tipici italiani  

食卓でのエキストラヴァージンオリーブオイルの使い方、お食事との併せ方とオリーブオイルテイスティング

10月開催予定

 

 

diamondSeminario 3 diamondOlio extra vergine d'oliva e Salute e l'assaggio degli oli tipici italiani  

健康とエキストラヴァージンオリーブオイルについて と オリーブオイルテイスティング

11月開催予定

 


 

2012年

diamondSeminario 1 diamondcompetenze di base per la selezione dell'olio d'oliva nei negozi e l'assaggio degli oli tipici italiani  

お店での選び方とイタリアの代表的なオリーブオイルテイスティング

7月12日(木) 12.00~15.00

7月15日(日) 12.00~15.00

ブログ:http://lci-italia.com/2012/07/workshopolio1.html

 

diamondSeminario 2 diamondl'olio extra vergine d'oliva a tavola  e l'assaggio degli oli tipici italiani  

食卓でのエキストラヴァージンオリーブオイルの使い方、お食事との併せ方とオリーブオイルテイスティング

 11月

ブログ:http://lci-italia.com/2012/11/workshopolio2.html

diamondSeminario 3 diamondOlio extra vergine d'oliva e Salute e l'assaggio degli oli tipici italiani  

健康とエキストラヴァージンオリーブオイルについて と オリーブオイルテイスティング

 

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