イタリアオリーブオイルスタジオ Studio di Olio d'oliva Italiano

 

  オリーブオイル講習会  

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Incontro di assaggio

本当に栄養のある美味しいオリーブオイルを知るためのテイスティング方法を身につけます。

更にお料理とオリーブオイルの合わせ方を学びます。毎回異なるメニューをご賞味頂きます。どなたでもお気軽にご参加下さい。

  オリーブオイルセミナー@浜田山 Da casetta  

テーマ『各お料理に合わせるオリーブオイルのバリエーション』

浜田山のイタリアン「ダ・カゼッタ」にて開催。お料理付のセミナー!

オリーブオイルの基礎知識、EXVオリーブオイルのテイスティング方法も学べます。

Incontro sull' Olio extra vergine d'oliva   

 2018年3月25日(日)12:00~14:00  <受付中>

 初心者でもお気軽にご参加下さい。

★オリーブオイルの各種品種をテイスティング。テイスティング方法も学べます。

★オリーブオイルの香りや味わいの違い、健康との繋がりなど発見がいっぱい。

★オリーブオイルに合わせるお料理、合わせ方のご紹介。

お申し込みはこちらへどうぞ。またはメールにて:info@lci-italia.com

主催: LCI イタリアカルチャースタジオ TEL:0422-24-8897

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イタリアワインソムリエコース 2017年1月

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モノヴァリエターレ(単一品種)を推奨、若手生産者を育成するBarbara Alfei教授のコース開催決定!

イタリア‐マルケ州政府公認 オリーブオイル基礎コース

講師:プロフェッショナルオリーブオイル鑑定士(アッサッジャトーレ)協会 ’FLAVOR' 

イタリアオリーブオイル鑑定士専門家協会FLAVOR公式基礎コースが日本で初開催致します。

 テイスティングの種類が充実しており、通訳、日本語テキスト完備のため、どなたでもイタリアの講座が受講できます。

 6月~9月 東京と横浜にて開催! 詳細はこちらのリンクへ。

 

オリーブオイル鑑定士コース

 

 

 オリーブオイル 鑑定士(アッサッジャトーレ)プロフェッショナル資格コースin ITALIA!

 

(イタリア本部で開催/通訳あり) 

   開催予定日程 : 2014年  出発日10月27日(月)~10月31日(金) 

更にオリーブ収穫や製造過程を体験できます。その他マルケ州エノガストロノミアを堪能

詳細はこちら




 オリーブオイル ニュース 

オリーブオイルについて沢山の本や記事を執筆する作家ルイジ・カリカート氏が企画する『OlioOfficina』よりニュースレターをお届します。

イタリアでのオリーブオイルの動きにご注目ください。

                 

  Olioofficina

 

 

 

ミラノでのイベント開催予定:23-24 GENNAIO 2014

 

  Olioofficina festival


 これまでのイベント

2013年7月14日(日)『オリーブオイルの魅力と食事の併せ方』リストランテPRIMI BACIにて

2013年3月18日(月)イタリアオリーブオイルコンクール 

イタリアオリーブオイル セミナー・ワークショップ No.1

イタリア各地のお料理講座   X オリーブオイルセミナーNo.2


TOPOLIVE1

 近年、オリーブオイルの輸入が急激に伸び、日本の店頭では、あらゆるオリーブオイルが並んでおります。これは、選択肢が豊富になったと喜ばしい半面、オリーブオイルを消費する側にとっては、どれを選べばよいか困難になったとも言えます。

基礎的な知識さえあれば、後はご自身のお好みでお選び頂ければ良いのですが、昨今いろんな場所で過度な情報が飛び交っており、市場を混乱させているのも事実です。

オリーブオイルは日常の食卓で使用するものであり、皆さんに親しまれる食品のひとつとして、より正しい情報をイタリアのオリーブオイル研究者たちのネットワークを活かして、下記活動を通して、お届けして参ります。

clover企業、レストラン様へのセミナーやイベント企画、開催。                           

cloverオリーブオイル・ビギナー、既に勉強された皆様へセミナー開催。                                 

clover 企業様向けコンサルタント、輸入商品企画、通訳、コーディネーター。

cloverイタリアのオリーブオイルやオレアリア(生産者)をご紹介。


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