イタリア式オリーブオイル講座 



Olioitalia

イタリアのオリーブオイルテイスターコースの内容を分かり易く、

テーマごとに分けて講座を行います。

少しづつ知識を深めながら、本当に美味しい、

栄養価のあるオリーブオイルを知って、

普段の生活の中で活用なさってみてください。

イタリアにはたくさんの品種があります。

健康に良いと言われるオリーブオイル。

お食事との合わせ方を学んでいくと、使い方が広がります。


clover≪Lezione OLIO 1≫bud

【日程】A) 4月19日(日)12:00~15:00

           B) 4月24日(金)12:00~15:00

           C)   4月27日(月)12:00~15:00

【参加費】6,000円  回数券もございます。

              材料・試食タイム・オリーブオイルすべて込み

     テイスティンググラス、オリーブオイルを購入頂けます。

     お申込み、お問合せはこちら  または info@lci-italia.comへどうぞ♪

≪レッスンプログラム≫

Lezione1
・ オリーブオイルの起源と歴史。

・オリーブ農業、栽培技術、収穫について。

・ 感覚分析の方法について。

≪Menu'≫

≪レッスンの流れ≫

60分:講義 Lezione 

15分:オリーブオイルテイスティング 2種類

60分:合わせる料理レシピ2品をご紹介

40分:試食 


【講師】松山 恭子 (LCIイタリアカルチャースタジオ代表)

    オリーブオイル鑑定士Assaggiatore 2016年マルケ州にて取得 

≪最近の活動≫

Abc

イタリアワインとオリーブオイルの入門編

『イタリア式ワインのABC』日本語訳出版!(2019年12月)

AMAZONでも購入頂けます!

エミリアロマーニャのエノガストロノミアの旅~日伊交流会(2019)

イタリアワインソムリエ ローマ研修(2018)

サルデーニャのエノガストロノミアの旅~日伊交流会 (2018)

イタリアワイン専科ソムリエコース資格コースの実施

   http://www.italia-vino.com/

FIS(BIBENDA)とのコラボで2016年より毎年開催。

IVS Japan 一般社団法人日本イタリアワインソムリエの代表理事(2016~)として、会員約200名のイタリアワインを楽しむ会を企画開催する団体の運営。http://www.ivsjapan.com/


Shopitaliakyoko_matsuyama

SHOP ITALIA (WEB)でのインタビュー (2019)

https://shop-italia.jp/culture/lci_interview2019



 

★イタリアFLAVOR団体とのコラボ企画:マルケ州農林省Barbara Alfeiによる『オリーブオイルテイスター認定コース』開催。

 ★イタリアOlio Officina Magagine(ジャーナリストLUIGI CARICATOによる)にて記事掲載。

 il_gusto_dolio_della_mia_infanzia_oggi_cambiato____olioofficina_magazine.pdf

  



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(Eメール)info@lci-italia.com

(TEL) 0422-24-8897

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〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町 2-29-5(半地下) 


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