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オリーブオイルを造り手に学ぶ講習会

 オリーブオイル生産者を迎えて(オンライン)3回に分けて開催します。

オリーブ畑、品種の違い、製造方法と健康、利き分けテイスティング

 Incontro sull' Olio extra vergine d'oliva   

 

Ottobre2014_2Ottobre2014



【第1回】 5月28日(日)15:30~17:30

 ライブでオリーブ畑を見てみよう!

 畑の始まり、育てる為の剪定、品種と畑の関係性について

 利き分けテイスティング実践

 オリーブオイルに合わせるお食事(1品)

【第2回】 6月25日(日)15:30~17:30

   オリーブの敵や病気、マルケ州の豊富な品種と成長について

 テイスティング実践

 オリーブオイルに合わせるお食事(1品)



【第3回】 8月27日(日)15:30~17:30

オリーブオイル抽出方法、健康における重要性について、テイスティング実践

 

あなたも健康に良いオリーブオイル(EVOO)について知ってみませんか。

会費3000円 (オリーブオイルに合わせるお食事付き)詳細はこちら

夏向けの美味しいオリーブオイルを頂くレシピ

野菜のマチェドニア Macedonia di verdure

メロンのシャーベットを添えていろんな野菜にオリーブオイルを掛けるだけのデザート感覚の一品です。



Ottobre2014_3



初心者でもお気軽にご参加下さい。

★オリーブオイルの各種品種をテイスティング。テイスティング方法も学べます。

★オリーブオイルの香りや味わいの違い、健康との繋がりなど発見がいっぱい。

★オリーブオイルに合うお料理ご紹介。

【参加費】3回全コース 8,000円 オリーブオイルに合わせるお食事付き

     各回のみ参加の場合 1回3,000円  

  お申込みはこちらへどうぞ。 またはメールにて: info@lci-italia.com

Poldo_service_olio

アカデミア オレアリア 今年も沢山の賞を頂きました!

FoisL`azienda Agricola Fois Giuseppe e` nata ad Alghero agli inizi del secolo scorso e vanta ben quattro generazioni di olivicoltori. Oggi e`gestita direttamente da Giuseppe Fois e dalla sua famiglia con passione.

Nell`azienda ci sono circa 20.000 piante di olivo e la cultivar dominante e` la Bosana, autoctona della Sardegna.

 

 

 

L`olio dell`azienda Fois ha ricevuto moltisismi premi e riconoscimenti. Ecco di seguito i premi ricevuti nel 2012:

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-       1° CLASSIFICATO SU 275 AZIENDE AL XX CONCORSO NAZIONALE ERCOLE OLIVARIO NELLA CATEGORIA FRUTTATO LEGGERO 

-       1° CLASSIFICATO SU 360 TIPOLOGIE DI OLI PARTECIPANTI AL 4° concorso nazionale oli extravergini di oliva dop orciolo d’oro categoria fruttato intenso 

-       4° CLASSIFICATO SU 207 AZIENDE PARTECIPANTI AL CONCORSO NAZIONALE SIRENA D’ORO X EDIZIONE 

-       TRE FOGLIE NELLA GUIDA GAMBERO ROSSO OLI D’ITALIA 2012 PER LE DUE LINEE  RISERVA DEL PRODUTTORE DOP e FRUTTATO  

-       INSERIMeNTO guida online iLoo MAESTRO D’OLIO E NELLA GUIDA SLOW FOOD 

-       2° CLASSIFICATO al XI CONCORSO NAZIONALE TRICOLLE COME FRUTTATO MEDIO MONOCULTIVAR

-       MENZIONE TRA I MIGLIORI OLI EXTRAVERGINE  QUALITA’ ITALIANA ALLA VI EDIZIONE  PREMIO NAZIONALE I.O.O. %UNAPROL

-       GRAN MENZIONE PER IL MIGLIOR OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA FRUTTATO MEDIO DOP SARDEGNA  ALLA X EDIZIONE CONCORSO INTERNAZIONALE SOL D’ORO

 

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