イタリアオリーブオイルスタジオ Studio di Olio d'oliva Italiano

 

  オリーブオイル講習会  

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Incontro di assaggio

本当に栄養のある美味しいオリーブオイルを知るためのテイスティング方法を身につけます。

更にお料理とオリーブオイルの合わせ方を学びます。毎回異なるメニューをご賞味頂きます。どなたでもお気軽にご参加下さい。

  オリーブオイルを造り手に学ぶ講習会 

オリーブオイル生産者を迎えて(オンライン)3回に分けて開催します。

オリーブ畑、品種の違い、製造方法と健康、利き分けテイスティング

Incontro sull' Olio extra vergine d'oliva   

詳細はこちら

【第1回】 5月28日(日)15:30~17:30  <終了>

 ライブでオリーブ畑を見てみよう!

 畑の始まり、育てる為の剪定、品種と畑の関係性

【第2回】 6月25日(日)15:30~17:30  <受付中>

   オリーブの敵や病気、マルケ州の豊富な品種と成長

【第3回】 8月27日(日)15:30~17:30

 オリーブオイル抽出方法、健康における重要性

初心者でもお気軽にご参加下さい。

★オリーブオイルの各種品種をテイスティング。テイスティング方法も学べます。

★オリーブオイルの香りや味わいの違い、健康との繋がりなど発見がいっぱい。

★オリーブオイルに合うお料理ご紹介。

【参加費】3回全コース 8,000円 オリーブオイルに合わせるお食事付き

     各回のみ参加の場合 1回3,000円  

お申し込みはこちらへどうぞ。またはメールにて:info@lci-italia.com

会場:LCI イタリアカルチャースタジオ TEL:0422-24-8897

clubレポートブログ


イタリアワインソムリエコース 2017年1月

Wsa


モノヴァリエターレ(単一品種)を推奨、若手生産者を育成するBarbara Alfei教授のコース開催決定!

イタリア‐マルケ州政府公認 オリーブオイル基礎コース

講師:プロフェッショナルオリーブオイル鑑定士(アッサッジャトーレ)協会 ’FLAVOR' 

イタリアオリーブオイル鑑定士専門家協会FLAVOR公式基礎コースが日本で初開催致します。

 テイスティングの種類が充実しており、通訳、日本語テキスト完備のため、どなたでもイタリアの講座が受講できます。

 6月~9月 東京と横浜にて開催! 詳細はこちらのリンクへ。

 

オリーブオイル鑑定士コース

 

 

 オリーブオイル 鑑定士(アッサッジャトーレ)プロフェッショナル資格コースin ITALIA!

 

(イタリア本部で開催/通訳あり) 

   開催予定日程 : 2014年  出発日10月27日(月)~10月31日(金) 

更にオリーブ収穫や製造過程を体験できます。その他マルケ州エノガストロノミアを堪能

詳細はこちら




 オリーブオイル ニュース 

オリーブオイルについて沢山の本や記事を執筆する作家ルイジ・カリカート氏が企画する『OlioOfficina』よりニュースレターをお届します。

イタリアでのオリーブオイルの動きにご注目ください。

                 

  Olioofficina

 

 

 

ミラノでのイベント開催予定:23-24 GENNAIO 2014

 

  Olioofficina festival


 これまでのイベント

2013年7月14日(日)『オリーブオイルの魅力と食事の併せ方』リストランテPRIMI BACIにて

2013年3月18日(月)イタリアオリーブオイルコンクール 

イタリアオリーブオイル セミナー・ワークショップ No.1

イタリア各地のお料理講座   X オリーブオイルセミナーNo.2


TOPOLIVE1

 近年、オリーブオイルの輸入が急激に伸び、日本の店頭では、あらゆるオリーブオイルが並んでおります。これは、選択肢が豊富になったと喜ばしい半面、オリーブオイルを消費する側にとっては、どれを選べばよいか困難になったとも言えます。

基礎的な知識さえあれば、後はご自身のお好みでお選び頂ければ良いのですが、昨今いろんな場所で過度な情報が飛び交っており、市場を混乱させているのも事実です。

オリーブオイルは日常の食卓で使用するものであり、皆さんに親しまれる食品のひとつとして、より正しい情報をイタリアのオリーブオイル研究者たちのネットワークを活かして、下記活動を通して、お届けして参ります。

clover企業、レストラン様へのセミナーやイベント企画、開催。                           

cloverオリーブオイル・ビギナー、既に勉強された皆様へセミナー開催。                                 

clover 企業様向けコンサルタント、輸入商品企画、通訳、コーディネーター。

cloverイタリアのオリーブオイルやオレアリア(生産者)をご紹介。


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